mercredi 7 juillet 2010
Meringues
Avant même de croquer une meringue, les papilles sont en émoi ...Dans la tiédeur de la bouche, elles fondent comme neige au soleilet seule reste sur la langue la douceur du sucre
Certaines recettes nécessitent que des jaunes d'oeufs ... la confection des meringues permet d'utiliser les blancs restants. Il faut les stocker quelques jours dans le frigo avant utilisation et de les sortir quelques heures avant de faire la recette afin qu'ils soient à température ambiante
Ingrédients :
2 blancs d’œufs frais 1 pincée de sel100g de... [Lire la suite]
