lundi 22 juin 2009
Terrines au saumon et à la ricotta
Cette terrine peut agrémenter un buffet ou être servie en entrée ...
on peut la préparer à l'avance et l'accompagner d'une sauce ou d'un coulis de tomates ...
Aujourd'hui, je l'ai présentée nature,
sur un lit de concombre et de mesclun encerclée par des tomates cerises
Ingrédients :
(pour 6 personnes)
350 grammes de saumon (frais)
2 œufs
1 dl de crème
100 grammes de ricotta
1 c.s. de concentré de tomate
sel et poivre
persil, ciboulette
Préparation :
Mixer tous les ingrédients dans un robot
Répartir dans des moules individuels ou dans un moule à cake
(beurrer et fariner avant de remplir si les moules ne sont pas en silicone)
Cuire au bain marie dans le four préchauffé à 180 degrés 30 minutes
(40-45 minutes pour un grand moule)
D'autres recettes de poissons
Papillotes de saumon
Terrine de thon
et encore d'autres ici
Commentaires
superbes
| je vais préparer cette jolie recette pour mon amoureux biz et bonne journée |
| J'aime ce genre de recette rapide à préparer. Tout dans le même plat, on mixe et on met dans les moules. J'adore ça! |
| Une bonne idée pour l'été. |
| c'est toujours un succes ! |
| On donne un peu dans le même registre en ce moment,Superbe présentation pour toi...[Cuisto] |
|
J'en ferais bien mon repas de ce soir[assiette][Pancarte] bises jojo |
| Très jolie! Qu'as-tu pris comme saumon? Du saumon naturel cuit ou du saumon fumé? |
| Bonjour! Je decouvre votre blog avec plaisir, ces petites terrines sont delicieusses et font une salade tres complete! |
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