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plaisir des papilles

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samedi 24 mai 2008

Buns au sésame et au pavot

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Je me suis inspirée d'une recette d'Anaik du blog  "Le confit c'est pas gras"
pour réaliser ces  petits pains  parfaitement adaptés pour la réalisation de hamburger
Ils sont tellement savoureux et si simple à faire,
qu'il serait dommage de ne pas y goûter ...

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Ingrédients :

1,8 dl de lait
1 dl d'eau
22 grammes de levure fraîche
1 oeuf
1 c.s. de vinaigre blanc
15 grammes d'huile d'olive
300 grammes de farine bise (T80)
200 grammes de farine mi-blanche (T65)
2 c.c. de sel
1 c.s. de sucre
graines de sésame et de pavot

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Préparation :

Verser le lait et l'eau dans la cuve de la machine à pain
Emietter la levure dans le mélange
Ajouter l'oeuf et le vinaigre, puis les deux sortes de farine et pour terminer, le sel et le sucre
Programme pâte (1h30 pour ma machine)
Mettre le pâton sur un plan de travail légèrement fariné, partager la pâte en 10 portions
Façonner en boules et aplatir en disques d'environ 10 cm de diamètre
Humidifier avec un peu d'eau au pinceau et parsemer les graines de sésame et de pavot (5 buns de chaque sorte)
Couvrir avec un torchon propre et laisser lever 1 heure
Cuire dans le four préchauffé à 200 degrés environ 20 minutes

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Posté par bebop à 13:36 - Pains - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,

Commentaires

    Ils sont très jolis! J'adore les buns maison et les tiens me donnent envie!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, samedi 24 mai 2008 à 23:02
  • Comme tes photos sont belles. Tes buns sont superbement réussis et ça me donne bien envie d'en refaire rapidement.
    bises
    Chrys [wow]

    Posté par Chrystel, samedi 24 mai 2008 à 23:30
  • merci pour cette recette de buns, ils seront dans le panier de pique-nique du jour

    Posté par brigitte, dimanche 25 mai 2008 à 09:37
  • wahouu

    ils sont vraiment parfaits ce petits buns

    Posté par ceci, dimanche 25 mai 2008 à 14:59
  • Ils me semblent parfaits pour emporter en pique nique !

    Posté par Lilie, dimanche 25 mai 2008 à 19:50
  • Voilà des pains qu'il faut que je teste

    Posté par nadine, lundi 26 mai 2008 à 10:06
  • [Cuisto] Ils sont magnifiques tes pains !!! très réussis !
    1 bientôt, Doria [Salut]

    Posté par Doria, lundi 26 mai 2008 à 13:16
  • C'est le genre de pain que j'apprécie car j'en fait quand nous allons en rando.
    Bises du soir

    Posté par Marie Flo, mardi 27 mai 2008 à 20:24
  • Très sympas ces petits buns avec une préférence pour celui au pavot...

    Posté par verof31, jeudi 29 mai 2008 à 16:55

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