lundi 8 octobre 2007
Oeufs cocotte à la tomate
Je cuisine de la viande au maximum trois ou quatre fois par semaine, les autres jours, je fais des recettes avec du poisson, des légumineuses, du fromage ou des oeufs ... aujourd'hui je vous en propose une avec des oeufs, très simple à réaliser et délicieuse ...
oeufs cocotte à la tomates
Ingrédients :
(pour 4 personnes)
8 oeufs
3-4 tomates
1 petit oignon
1 gousse d'ail
2 tranches de jambon
8 c. à soupe de crème
sel poivre
4 pincées de piment d'Espelette
Préparation :
Laver et couper les tomates en petits dés, éplucher et émincer l'oignon, éplucher l'ail
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter l'ail pressé et les dés de tomates, saler, poivrer, laisser cuire 3-4 minutes puis verser dans 4 petits plats allant au four préalablement graissés
Couper le jambon en petites lanières, répartir dans les 4 plats
Mettre deux oeufs et 2 c. à soupe de crème dans chaque petit plat
Saler, poivrer et parsemer une pincée de piment d'Espelette
Cuire au bain marie (avec de l'eau chaude) dans le four préchauffé à 200 degrés environ 10-12 minutes
D'autres recettes aux oeufs
Clafoutis aux tomates cerise et à la Feta
Omelettes en gratin
Commentaires
| C'est bon les oeufs cocotte à la tomate ! Et vive le piment d'Espelette qui apporte une petite touche de piquant aux plats ! |
| J'adoooore les oeufs, et la tomate aussi alors ca me donne une bonne idee pour ce soir .. miammm |
|
Une jolie recette et de belles photos! Miam! Bises, Rosa[assiette] |
| tellement simple ... j'adore ça ! |
| Les oeufs cocotte c'est idéal pour les petits, les bébés car sans matière grasse et ça change des oeufs à la coque... Je me suis amusée avec des oeufs de caille sur mon autre blog, c'est si chouette pour les enfants... |
| Un petit mets tout simple et toujours apprécié. |
|
Comme tout ça à l'air bien appétissant.[miammiam] Bises du soir de la voisine d'en face[Clin d oeil] |
| supeeeer!! ça me plais beaucoup!! biises micky[miam] |
| Pas bête du tout, l'idée du piment d'Espelette... |
| Toutes mes excuses pour cet oubli, ça y est je t'ai rajouté à la liste, bises ![attention] |
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