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plaisir des papilles

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vendredi 5 octobre 2007

Gelée de pommes

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Proverbe ...
"On ne peut manger de tartines a la confiture si on a pas de confiture" ...

Pour ne pas être à cours de confiture, je me constitue une petite réserve de pots de confiture maison,
oranges amères, fraises, cerises et maintenant ...

Gelée de pommes

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Ingrédients :

2 kilos de pommes (tombées) coupées
3 litre d'eau
3 citrons vert
750 grammes de sucre par kilo de liquide

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Préparation :

1) Laver les pommes, ôter la queue, la mouche et les parties abîmées, couper en morceaux, mettre dans une casserole
2) Ajouter l'eau et le jus des trois citrons
3) Cuire à feu doux, à couvert 1 heure 1/2
4) Filtrer sans presser, peser le jus récolté, mettre dans la casserole rincée
5) Ajouter le sucre, cuire à feu vif en remuant jusqu'à la nappe
6) Verser dans des pots en verres rincés à l'eau très chaude, fermer immédiatement avec les couvercles, retourner les pots
 

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Posté par bebop à 15:26 - Confitures - Curd - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires

    Je confirme, cette gelée est délicieuse.

    Posté par Marie Flo, vendredi 30 janvier 2009 à 11:29
  • gelée de pomme

    j'ai tenté de faire cette recette et d'autres, la gelée reste liquide, ne prends pas. tous les ingrédients sont respectés, je ne comprends pas....aidez moi

    Posté par myriam, vendredi 9 octobre 2009 à 13:39
  • Merci!
    Les voisins de mon père en Normandie en font souvent, et j'adore ça!
    J'aurais pu chercher avant qu'une recette me tombe comme ça devant les yeux, mais merci de l'avoir postée ça va me booster à en faire!

    Posté par deborahmia, vendredi 5 octobre 2007 à 16:21
  • AVosRestos

    Salut!

    Je suis passionné de cuisine et amateur de bonne bouffe et je viens de lancer mon site www.avosrestos.com.
    Je serait vraiment ravi si tu prenais qq minutes pour jeter un coup d'oeil.

    A bientôt,

    Rupert

    Posté par Rupert, vendredi 5 octobre 2007 à 16:34
  • Elle est vraiment belle et translucide comme il faut.

    Posté par mamina, vendredi 5 octobre 2007 à 17:11
  • J'adore ça ! Je rêve d'en remanger, faudrait que je m'y mette ...

    Posté par Eryn, vendredi 5 octobre 2007 à 18:24
  • j'en ai fait avec d'autres fruits mais jamais avec des pommes. bien joué! biz [Pouce]

    Posté par Claude-Olivier, vendredi 5 octobre 2007 à 20:36
  • je n'ai jamais gouté à la gelée de pommes, c'est tentant!

    Posté par laetitialily, vendredi 5 octobre 2007 à 20:50
  • Elle est superbe ta gelée. J'ai ramassé des pommes cet après midi, je testerais car je n'ai encore jamais fait de gelée de pommes. Merci
    Bises du samedi soir

    Posté par Marie Flo, samedi 6 octobre 2007 à 20:08
  • Ma mère en faisait de la gelée de pommes, en tout cas la tienne est bien appétissante, bises ![Bravo]

    Posté par guylaine, lundi 8 octobre 2007 à 21:48
  • Elle est vraiment belle cette gelée et elle a l air de se tenir parfaitement.Le sucre utilisé est il du sucre normal ou du sucre avec pectine ?? bonne journée.

    Posté par coco chantrelle, dimanche 14 octobre 2007 à 07:22

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