mercredi 15 août 2007
Mousse à la violette sur une soupe aux cerises
Me revoilà après une pause qui m'a fait le plus grand bien ...
je vous propose un délicieux dessert pour terminer en beauté la période des cerises ...
une mousse à la violette sur une soupe aux cerises
Ingrédients :
(pour 4 verrines)
Pour la soupe de cerises :
24 cerises
2 dl de vin rouge
50 grammes de sucre
1/2 bâton de cannelle
Pour la mousse à la violette :
200 grammes de séré maigre
170 grammes de demi crème
30 grammes de sirop à la violette
Pour la décoration :
une poignée de pistaches concassées
Préparation :
•Mettre le vin rouge, le sucre, la cannelle et les cerises dans une casserole
•Cuire à petit bouillon 10-15 minutes. Mettre au frais 2 heures au minimum
•Mélanger le séré, la demi crème et le sirop de violette,
•Verser dans un siphon, fermer, mettre une cartouche de gaz, entreposer au frais
Montage des verrines :
•Mettre six cerises et du jus dans le fond des verrines
•Secouer le siphon et dresser la mousse à la violette sur la soupe de cerises
•Décorer avec les pistaches concassées
D'autres recettes de crèmes, flans ...
Panna cotta vanille et gelée de fraises
Crème pâtissière
et encore d'autres ici
Commentaires
|
Très jolies photos et surtout ta mousse Je l'essaierais bien un jour puisqu'il me reste de la violette... MERCI Bisous orangés |
|
Tu m'as bien manqué! bon retour! tes mousses sont très jolies!! |
|
Et tu reviens en force et tout en couleur! Une très jolie recette avec de bien sympahtiques photos, bravo !!! biz P.S par contre, 5 fenetres qui s'ouvrent en arrière plan, ca fait planter mon mac... |
|
Rhhhhoooo c'est chouette comme tout! Je rejoins Claude-Olivier, j'ai un peu de mal avec les fenêtres publicitaires qui s'affichent à tout va. Tu sais comment changer cela? Bisous, Lisanka |
| J'ai justement du sirop à la violette, ta recette tombe à pic ! |
| Ce violet est très beau, enfin la verrine entière. |
|
Tes verrines sont superbes! Bon retour sur ton blog qui me manquait beaucoup. Bises humides de la voisine lol |
|
Très jolies !!!! Bizzzzzzzzzz Barbichounette |
| C'est très joli... ça me plaît vraiment. |
| superbe présentation, bravo |
|
Beau changement de look...Bravo, c'est chaud et plein de soleil... Superbe verrine...Je suis en ce moment grand consommateur de sirop de violette mais avec de l'eau... ou en gelée (sous forme de bonbon), mais j'étais en manque d'autres recettes...donc Merci... |
|
Très jolie verrine ! Ca ira pour le sirop de violette mais on ne pourrait pas remplacer le séré maigre et la demie crème ??? J'avoue aussi ma méconnaissance de ces produits !!! |
| Superbes verrines. |
| Un bon retour, avec une coupe pleine de saveurs et de couleurs ! Tes photos sont magnifiques. Bises, Marie |
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=89802&pid=5539669
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
