mercredi 4 juillet 2007
Tarte aux oignons et lardons comme en Alsace
Pour se dépayser le temps d'un repas, je vous propose une recette de tarte aux oignons et lardons qui ressemble à la flammekueche Alsacienne
Bon voyage!
Ingrédients :
(pour deux tartes)
1 portion de pâte levée faite avec 500 grammes de farine
200 grammes de crème fraîche épaisse aux herbes
500 grammes d'oignons émincés
150 de lard en tranches
sel, poivre
Préparation :
1) Partager en deux la pâte, étaler assez finement
et faire un petit rebord sur le pourtour
2) Etaler la crème sur les 2 tartes
3) Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle,
faire rapidement revenir les oignons,
juste pour les attendrir, saler, poivrer
4) Couper les tranches de lard en petit morceaux et les mettre
dans la poêle sèche chaude 1-2 minute pour les dégraisser un peu,
il ne faut pas qu'ils prennent couleur
5) Egoutter sur du papier absorbant les lardons
6) Répartir les oignons, puis les lardons sur les 2 tartes
7) Cuire dans le four préchauffé à 230 degrés 15-20 minutes
D'autres recettes de Tartes salées
Tarte printanière aux fèves et aux carottes
Tartelette fine aux poires et à la fourme d'Ambert
et encore d'autres ici
Commentaires
| J'adore, j'ai faim tout à coup ! |
| Il est l'heure de manger et tu me donnes hyper faim là |
|
Pour l'apéro avec un petit verre et du soleil !!!! Bizzzzzzzzzzz barbichounette |
| hummm...elle me donne trés envie!! |
| humm j'adore ça! |
| Sympathique variante ! |
| J'aime beaucoup ce genre de tarte vraiment savoureuse. |
| Oh, qu'elle est belle! Tu es une pro des tartes! |
| Elle est bien tentante !!! |
|
Cela doit être fameux! et surtout cela réchauffe car en ce moment par chez nous c'est pas folichon. Brrrr... il fait frisquette. Bises de l'après midi |
| je viens de manger une choucroute, je vais essayer d'eviter ta tarte..au moins jusqu'à la semaine prochaine! |
| Une tarte que je dois gouter!..je te pique la recette! |
|
hummm !!! elle est très belle tarte aux oignons et lardons. Bizzzz, Alexie |
| Merci pour ce p'tit tour gourmand en Alsace ! |
|
Une recette qui me rappelle Strasbourg, un bien beau souvenir. Bisous, Doria |
|
Magnifique! Ca me fait bien envie... surtout avec le temps pourri qu'il fait... |
| une recette qui me va bien, je serai en Alsace la semaine prochaine |
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