mercredi 30 mai 2007
Tarte printanière aux fèves et aux carottes
Avec la pâte à tarte à l'avoine, sésame et fine herbes, j'ai fait une tarte de saison avec des fèves et des carottes, ma petite famille l'a beaucoup appréciée ...
C'était la première fois que je cuisinais des fèves fraîches et j'ai beaucoup aimé cette légumineuse qui possède des qualités nutritives intéressantes puisqu'elle elle est riche en glucides, protides, fibres et vitamines. Elle est également très recommandée pour les personnes qui mangent peu ou pas de viande, car elle est particulièrement riche en protéines
Ingrédients :
1 portion de pâte à l'avoine, sésame et fines herbes
7 carottes de 12 cm de long (quelle précision ... hihihi!)
500 grammes de fèves (reste env. 140 grammes après écossage)
3 oeufs
1 dl de crème
1 dl de lait
1 c. à café de cumin en poudre
1 gousse d'ail pressée
sel, poivre
Préparation :
1) Foncer un moule à tarte beurré et fariné avec la pâte
2) Eplucher et couper en deux dans la longueur les carottes, les précuire 5 minutes au micro onde avec 2 c. à soupe d'eau
3) Ecosser et enlever la première peau épaisse des fèves, cuire 8 minutes dans de l'eau légèrement salée
4) Disposer en étoile les carottes sur la pâte, remplir les espaces restants avec les fèves
5) Mettre les oeufs, la crème, le lait, le cumin, la gousse d'ail pressée, un peu de sel et de poivre dans un shaker, bien fermer et secouer
6) Verser sur la tarte et mettre au four préchauffé à 220 degrés pour 30 minutes
Mmmmm, elle est vraiment délicieuse ... encore une petite bouchée, juste par gourmandise
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et encore d'autres ici
Commentaires
| vraiment appétissante! |
| quelle jolie tarte appétissante. |
| Très originale cette tarte...! |
| Très belles photos, je n'aurais jamais pensé mettre de la carotte dans une tarte. |
| elle est très jolie cette tarte et pleine de bonnes choses! |
|
Oh oui, cela a l'air croquant a souhait, la fève a le vent en poupe ces derniers temps ! Bonne journée Claude |
| Une très belle tarte! J'espère qu'elle ramènera le printemps ;-P... |
miam,délicieuse!!
| Une belle tarte salée, j'étais tentée d'acheter les fèves aujourd'hui! |
| c'est très joli et ça doit être très bon !! j'en prendrais bien une part. |
| La disposition des légumes est magnifique, je vais tester très vite ! |
| Ca a l'air délicieux et tes photos sont en plus à tomber! |
|
Trés appétissante cette tarte ! Bisous, Doria |
| Ta tarte est sublime et je pense qu'elle doit être extra. De bons ingrédients et c'est le top. Encore un test à faire. Je sortirais mon cm (pour les carottes hihi) Bises fraiches de Haute Savoie. A bientôt! |
| Plaisor des papilles certes, mais aussi des pupilles. Tes photos sont superbes ! |
| J'aime les couleurs! Ta tarte respire la fraîcheur, avec une petite salade, so perfect! |
| Je me remettrais bien à table avec cette belle tarte ! |
| elle est super belle ! ça donne envie ! |
| très belle tarte , qui me parâit très alléchante!! la dernière foto parle d'elle même!! superbe! |
| génial...j'ai des fêves qui trainent dans le congel... bonne idée... |
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