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plaisir des papilles

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lundi 16 avril 2007

Flan de kiwis a l'agar-agar et coulis de fraise

P1020834d

Pour participer à la chaîne "l'agar-agar en folie"organisée par Hélène
du blog
"Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie"
j'ai préparé des petits flans aux kiwis avec un coulis de fraises

 

P1020794e

Ingrédients :

Pour les flans :
(pour 6 moules)

8 petits kiwis (ou 6 gros)
50 grammes de sucre
1 dl de lait
1/2 dl de crème
1 sachet d'agar-agar

Pour un dessert plus gourmand,
remplacer le lait par de la crème

P1020778d


Pour le coulis
:

quelques fraises (+ 2 pour le décor)
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe d'eau

P1020804g  :

Préparation :

•Peler les kiwis, mixer avec le sucre
•Délayer l'agar-agar dans le mélange lait/crème,
•Chauffer, laisser cuire 1 minute
•Ajouter à la purée de kiwis, bien mélanger
•Verser dans des moules en silicone, mettre au frigo au moins 2 heures
•Mixer les fraises avec le sucre et l'eau
•Mettre les flans dans des assiettes et verser tout autour le coulis
•Décorer avec 1/4 de fraise

P1020779d


Ce petit dessert très coloré, léger et plein de vitamines
est très facile à réaliser et absolument délicieux!

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Panna cotta à la fève Tonka et gelée de groseilles

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Posté par bebop à 10:30 - Flans et Crèmes - Commentaires [44] - Permalien [#]
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Commentaires

    Superbe !

    Huuuuum ! Ca a l'air délicieusement bon ! C'est superbe en plus, les photos sont magnifiques et donnent envie d'avoir des kiwis chez soi! J'adore ce fruit, et moi qui cherche des recettes légères et gourmandes, celle-ci est plus que parfaite !
    [Bravo]

    Posté par Gourmande-Ile, dimanche 13 janvier 2008 à 17:30
  • Décidément, l'agar-agar, il va falloir que je m'y mette!!
    Bravo pour tes réalisations culinaires qui donnent vraiment envie de se lancer!!!
    Et merci pour ces photos qui nous font rêver !

    Posté par Les épices rient, dimanche 24 février 2008 à 10:20
  • une petite question ???

    Cette recette me parait excellente mais une petite question : - 1 sachet d'agar-agar ... mais de combien de grammes ????
    Moi j'ai des sachets de 2 gr et de 4 gr

    Merci de me répondre

    Posté par francky, dimanche 8 février 2009 à 20:16
  • Délicieux !

    Bonjour, j'ai testé cette délicieuse recette et je me suis permises de la déposer sur mon blog en mettant un lien vers le vôtre. J'ai juste porté une modification au niveau du coulis (je n'aime pas trop les fruits rouges). Mais c'est un dessert excellent que je referais sans faute. Merci pour cette recette. Je pense en tester bien d'autres de votre magnifique blog.
    A bientôt.[Bravo]

    Posté par Mellie, vendredi 3 juillet 2009 à 12:32
  • un petit changement

    Très bonne recette, j'ai juste remplacer le lait et la crème par du lait de riz aux amandes

    Posté par Agk, samedi 14 juillet 2012 à 21:11
  • Magnifique!!!! et puis tes photos sont somptueuses!!
    Bravo, un vrai plaisir!
    Bonne journée

    Posté par Diane, lundi 16 avril 2007 à 10:36
  • Très belle alliance au niveau des saveurs et des couleurs!

    Posté par lilounette, lundi 16 avril 2007 à 11:17
  • C'est superbe, quelles jolies couleurs !

    Posté par Isma, lundi 16 avril 2007 à 11:21
  • très jolie! miam!

    Posté par leonine19, lundi 16 avril 2007 à 11:26
  • Suuubblliimmmeee !!!

    WWWWWWAAaaaaoouuuuuu !!! Trop beau et ça doit être super bon..Bravo !!
    Bizzzzz

    Posté par Sandy 66, lundi 16 avril 2007 à 11:38
  • c'est vraiment mignon !

    Posté par reinefeuille, lundi 16 avril 2007 à 11:45
  • Très joli, des couleurs sublimes et certainement délicieux : j'aime beaucoup associer fraises et kiwis!

    Posté par Chris, lundi 16 avril 2007 à 11:47
  • Chouette! J'adore!

    Posté par Lisanka, lundi 16 avril 2007 à 11:53
  • Superbe

    Posté par Paprikas, lundi 16 avril 2007 à 12:00
  • Très jolis petits flans !!!

    Posté par Flo, lundi 16 avril 2007 à 12:45
  • sublime je trouve que ces deux couleur vont super bien ensemble c'est tres jolie

    Posté par loumi, lundi 16 avril 2007 à 12:56
  • C'est très joli et je voulais justement tenter un truc un peu comme ça !

    Posté par Eglantine, lundi 16 avril 2007 à 13:02
  • Quelle belle recette fruitée et colorée.Tes photos sont magnifiques.

    Posté par valerieguidebleu, lundi 16 avril 2007 à 13:31
  • Tiens justement je cherchais une diée pour cuisiner mes kiwis, cette recette me semble excellente!

    Posté par Lauriana, lundi 16 avril 2007 à 13:54
  • Quelle merveille ,tes photos sont superbes et les couleurs sont à tomber bravco à toi !!

    Posté par Madjy, lundi 16 avril 2007 à 14:07
  • une pure merveille ! c'est vraiment trop beau et appétissant!

    Posté par *manue, lundi 16 avril 2007 à 14:29
  • C'est superbe !

    Posté par suiksuik, lundi 16 avril 2007 à 15:16
  • Miammmm! j'adore!

    Posté par izou, lundi 16 avril 2007 à 16:22
  • Extra !!!!!
    Bizzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par barbichounette, lundi 16 avril 2007 à 16:42
  • Tes flans sont extraordinaires! Quelle bonne idée.
    Bises du soir.

    Posté par Marie Flo, lundi 16 avril 2007 à 20:58
  • oh que c'est joli!!!bravo

    Posté par laetitialily, lundi 16 avril 2007 à 21:01
  • J'imagine un repas à thème en vert et rouge et je finirais par ce dessert!

    Posté par mamina, lundi 16 avril 2007 à 22:13
  • quelle bonne idée ... et quelle belle association

    Posté par Nathalie_b, lundi 16 avril 2007 à 22:29
  • j'aime ces belles couleurs! très bonne idée ces petits flans de kiwi!

    Posté par esmeralda, mardi 17 avril 2007 à 10:20
  • J'adore le mariage kiwi-fraise.
    Tes photos sont super belles, on a envie de piocher dedans

    Posté par PHILO, mardi 17 avril 2007 à 10:22
  • c'est vraiment magnifique les couleurs sont géniales !! bravo !! ha oui aussi ça doit être délicieux lol

    Posté par matylda, mardi 17 avril 2007 à 11:14
  • Bravo ! c'est magnifique !

    Posté par Doria, mardi 17 avril 2007 à 11:27
  • les couleurs sont magnifiques.

    Posté par domie, mardi 17 avril 2007 à 11:55
  • C'est ravissant, vraiment!

    Posté par Elvira, mardi 17 avril 2007 à 12:22
  • Les couleurs sont superbes !

    Posté par bergeou, mardi 17 avril 2007 à 12:24
  • Tes petits flans aux kiwis me plaisent terriblement et j'imagine déjà la cuillère... faut que j'arrête sinon je vais devoir aller chercher des kiwis et à minuit 14...

    Posté par Dorian, mercredi 18 avril 2007 à 00:14
  • magnifique! c'est super beau et ça à l'air terriblement bon...

    Posté par Mirabelle, mercredi 18 avril 2007 à 00:15
  • C'est beau! Superbe idée! Ces couleurs! J'adore!

    Posté par Liliy, jeudi 19 avril 2007 à 11:42
  • MAGNIFIQUE!!!!

    Posté par vitessecuillere, jeudi 19 avril 2007 à 16:01
  • Bravo pour cette fantastique recette ! Le mélange doit être vraiment savoureux et puis les photos sont si belles !

    Posté par Lilo, jeudi 19 avril 2007 à 16:31
  • Le resultat est très beau !

    Posté par clairel, vendredi 20 avril 2007 à 08:28
  • Bonne association goût et couleurs, jolies photos !

    Posté par lilizen, dimanche 22 avril 2007 à 13:35
  • Très joli dessert, quelles couleurs ! Superbe !

    Posté par Tiuscha, dimanche 13 mai 2007 à 14:10
  • dis donc les photos sont super belles...ça donne vraiment envie de goûter et surtout de faire plein de recettes.....

    ffff en tout cas je repasserai !

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    Posté par Heartsless witch, mardi 18 septembre 2007 à 21:24

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