Flan de kiwis a l'agar-agar et coulis de fraise

Pour participer à la chaîne "l'agar-agar en folie"organisée par Hélène
du blog "Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie"
j'ai préparé des petits flans aux kiwis avec un coulis de fraises

Ingrédients :

Pour les flans :
(pour 6 moules)

8 petits kiwis (ou 6 gros)
50 grammes de sucre
1 dl de lait
1/2 dl de crème
1 sachet d'agar-agar

Pour un dessert plus gourmand,
remplacer le lait par de la crème

Pour le coulis :

quelques fraises (+ 2 pour le décor)
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe d'eau

  :

Préparation :

•Peler les kiwis, mixer avec le sucre
•Délayer l'agar-agar dans le mélange lait/crème,
•Chauffer, laisser cuire 1 minute
•Ajouter à la purée de kiwis, bien mélanger
•Verser dans des moules en silicone, mettre au frigo au moins 2 heures
•Mixer les fraises avec le sucre et l'eau
•Mettre les flans dans des assiettes et verser tout autour le coulis
•Décorer avec 1/4 de fraise

Ce petit dessert très coloré, léger et plein de vitamines
est très facile à réaliser et absolument délicieux!

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Comments

[Agk]

Très bonne recette, j'ai juste remplacer le lait et la crème par du lait de riz aux amandes

[Mellie]

Bonjour, j'ai testé cette délicieuse recette et je me suis permises de la déposer sur mon blog en mettant un lien vers le vôtre. J'ai juste porté une modification au niveau du coulis (je n'aime pas trop les fruits rouges). Mais c'est un dessert excellent que je referais sans faute. Merci pour cette recette. Je pense en tester bien d'autres de votre magnifique blog.
A bientôt.[Bravo]

[francky]

Cette recette me parait excellente mais une petite question : - 1 sachet d'agar-agar ... mais de combien de grammes ????
Moi j'ai des sachets de 2 gr et de 4 gr

Merci de me répondre

[Les épices rient]

Décidément, l'agar-agar, il va falloir que je m'y mette!!
Bravo pour tes réalisations culinaires qui donnent vraiment envie de se lancer!!!
Et merci pour ces photos qui nous font rêver !

[Gourmande-Ile]

Huuuuum ! Ca a l'air délicieusement bon ! C'est superbe en plus, les photos sont magnifiques et donnent envie d'avoir des kiwis chez soi! J'adore ce fruit, et moi qui cherche des recettes légères et gourmandes, celle-ci est plus que parfaite !
[Bravo]