lundi 16 avril 2007
Flan de kiwis a l'agar-agar et coulis de fraise
Pour participer à la chaîne "l'agar-agar en folie"organisée par Hélène
du blog "Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie"
j'ai préparé des petits flans aux kiwis avec un coulis de fraises
Ingrédients
Pour les flans :
(pour 6 moules)
8 petits kiwis (ou 6 gros)
50 grammes de sucre
1 dl de lait
1/2 dl de crème
1 sachet d'agar-agar
Pour un dessert plus gourmand,
remplacer le lait par de la crème
pour le coulis :
quelques fraises (+ 2 pour le décor)
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe d'eau
Préparation
Peler les kiwis, mixer avec le sucre
Délayer l'agar-agar dans le mélange lait/crème,
chauffer, laisser cuire 1 minute
Ajouter à la purée de kiwis, bien mélanger
Verser dans des moules en silicone, mettre au frigo au moins 2 heures
Mixer les fraises avec le sucre et l'eau
Mettre les flans dans des assiettes et verser tout autour le coulis
Décorer avec 1/4 de fraise
ce petit dessert très coloré, léger et plein de vitamines
est très facile à réaliser et absolument délicieux!
D'autres recettes de crèmes, flans ...
Panna cotta à la fève Tonka et gelée de groseilles
Crème pâtissière
et encore d'autres ici
Commentaires
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Magnifique!!!! et puis tes photos sont somptueuses!! Bravo, un vrai plaisir! Bonne journée |
| Très belle alliance au niveau des saveurs et des couleurs! |
| C'est superbe, quelles jolies couleurs ! |
| très jolie! miam! |
Suuubblliimmmeee !!!
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WWWWWWAAaaaaoouuuuuu !!! Trop beau et ça doit être super bon..Bravo !! Bizzzzz |
| c'est vraiment mignon ! |
| Très joli, des couleurs sublimes et certainement délicieux : j'aime beaucoup associer fraises et kiwis! |
| Chouette! J'adore! |
| Superbe |
| Très jolis petits flans !!! |
| sublime je trouve que ces deux couleur vont super bien ensemble c'est tres jolie |
| C'est très joli et je voulais justement tenter un truc un peu comme ça ! |
| Quelle belle recette fruitée et colorée.Tes photos sont magnifiques. |
| Tiens justement je cherchais une diée pour cuisiner mes kiwis, cette recette me semble excellente! |
| Quelle merveille ,tes photos sont superbes et les couleurs sont à tomber bravco à toi !! |
| une pure merveille ! c'est vraiment trop beau et appétissant! |
| C'est superbe ! |
| Miammmm! j'adore! |
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Extra !!!!! Bizzzzzzzzzz Barbichounette |
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Tes flans sont extraordinaires! Quelle bonne idée. Bises du soir. |
| oh que c'est joli!!!bravo |
| J'imagine un repas à thème en vert et rouge et je finirais par ce dessert! |
| quelle bonne idée ... et quelle belle association |
| j'aime ces belles couleurs! très bonne idée ces petits flans de kiwi! |
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J'adore le mariage kiwi-fraise. Tes photos sont super belles, on a envie de piocher dedans |
| c'est vraiment magnifique les couleurs sont géniales !! bravo !! ha oui aussi ça doit être délicieux lol |
| Bravo ! c'est magnifique ! |
| les couleurs sont magnifiques. |
| C'est ravissant, vraiment! :-) |
| Les couleurs sont superbes ! |
| Tes petits flans aux kiwis me plaisent terriblement et j'imagine déjà la cuillère... faut que j'arrête sinon je vais devoir aller chercher des kiwis et à minuit 14... |
| magnifique! c'est super beau et ça à l'air terriblement bon... |
| C'est beau! Superbe idée! Ces couleurs! J'adore! |
| MAGNIFIQUE!!!! |
| Bravo pour cette fantastique recette ! Le mélange doit être vraiment savoureux et puis les photos sont si belles ! |
| Le resultat est très beau ! |
| Bonne association goût et couleurs, jolies photos ! |
| Très joli dessert, quelles couleurs ! Superbe ! |
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dis donc les photos sont super belles...ça donne vraiment envie de goûter et surtout de faire plein de recettes..... ffff en tout cas je repasserai ! javascript:; flashthe heartsless witch !javascript:; flash |
Superbe !
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Huuuuum ! Ca a l'air délicieusement bon ! C'est superbe en plus, les photos sont magnifiques et donnent envie d'avoir des kiwis chez soi! J'adore ce fruit, et moi qui cherche des recettes légères et gourmandes, celle-ci est plus que parfaite ! [Bravo] |
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Décidément, l'agar-agar, il va falloir que je m'y mette!! Bravo pour tes réalisations culinaires qui donnent vraiment envie de se lancer!!! Et merci pour ces photos qui nous font rêver ! |
une petite question ???
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Cette recette me parait excellente mais une petite question : - 1 sachet d'agar-agar ... mais de combien de grammes ???? Moi j'ai des sachets de 2 gr et de 4 gr Merci de me répondre |
Délicieux !
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Bonjour, j'ai testé cette délicieuse recette et je me suis permises de la déposer sur mon blog en mettant un lien vers le vôtre. J'ai juste porté une modification au niveau du coulis (je n'aime pas trop les fruits rouges). Mais c'est un dessert excellent que je referais sans faute. Merci pour cette recette. Je pense en tester bien d'autres de votre magnifique blog. A bientôt.[Bravo] |
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