lundi 12 février 2007
Rouleaux de poulet farcis aux pruneaux
J'avais mis cette préparation de mercotte dans ma liste de" recette à faire "
maintenant je l'ai placée dans mon dossier "plats à refaire rapidement"
Ingrédients :
pour 4 personnes (2 rouleaux)
20 tranches de poitrine fumée
2 blancs de poulet (300 gr.)
10 pruneaux dénoyautés (env)
sel, poivre
Préparation :
Couper un grand rectangle de papier film, le poser à plat sur le plan de travail
ou sur une petite natte à sushis si vous en possédez une
Poser les tranches de poitrine sur le film les unes à côté
des autres de manière à ce qu'elles se chevauchent légèrement
Couper en tranches fines les blancs de poulet et recouvrir la poitrine fumée
Assaisonner avec le sel et le poivre
Poser une ligne de pruneaux au 1/3 de la surface
Rouler (comme pour des sushis) en serrant bien, à l'aide du papier film et de la natte
Emballer le rouleau avec le film hermétiquement
Cuire dans un panier vapeur 30 minutes,
retirer le film et couper en tranches de 1,5 à 2 cm.
J'ai fait des carottes et du fenouil à la vapeur
parsemés d'un peu de gomasio pour accompagner les rouleaux de poulet ...
C'était délicieux et très diététique!
D'autres recettes de viande
Boulettes de boeuf, sauce au yaourt citronnée et semoule à la menthe
Rôti de porc caramelisé aux pommes et aux airelles
et encore d'autres ici
Commentaires
| Comment ça s'appelle chez toi? Plaisir des papilles? c'est tout à fait ça. |
| Ca m'a l'air bien sympa tout ça! Je mets aussi dans ma liste des recettes à tester! |
| Miam, que c'est joli et tentant! Cela doit être très parfumé! |
| Quelle jolie marche à suivre en images ! |
| Cette recette me plaît beaucoup! Tes rouleaux me donnent vraiment envie... |
| C'est super joli!Et ça doit être délicieux, vraiment une très bonne idée à garder! |
| J'adore l'association du poulet et des pruneaux ! Ta recette tombe super bien ! ;-) |
| Excellent, trés bonne idée, j'aime beaucoup |
Très agréable à l'oeil.
|
Je découvre ton blog, par pur hasard, grace à un de tes commentaires laissé sur un autre blog, et par curiosité j'ai cliqué sur ton pseudo : bien m'en a pris, car je le trouve super sympa... J'aime beaucoup cette recette, Bisous ,Marie |
| J'adore, je n'aurais jamais pensé à les farcir de la sorte. L'idée est excellente! |
|
C'est vraiment très joli, un grand bravo pour ce "pliage roulage" de pro !!! Amitiés Claude |
| Très réussis! |
| Bravo! C'est très appétissant, à faire! |
|
Extra cette recette!! Comme cela doit être bon. Je mets aussi de côté. Bises voisine, on a un temps de chien lol |
| simple ... j'adore ce genre de recette...mélange de sucré et salé |
waaooouuwww!!
| ta recette est superbe!! bonne fête à vous deux!! bises micky |
| Ca a l'air super bon, j'adore l'association poulet, poitrine bacon, parfait! Simple et original, je te pique la recette, merci! |
|
HOo, décidement je les vois partout ces bons rouleaux! je les ai fais aussi, c'était un vrai délice! |
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