plaisir des papilles

31 décembre 2006

Photos et Index des recettes 2006

Pour terminer l'année, un petit récapitulatif Photos recettes 2006 Index des recettes 2006 Aperitif Tarte jambon et tartare Biscuits Rochers au chocolat Crêtes de Coq à l'anis Bâtonnets au caramel Les étoiles à la canelle Biscuits à l'avoine et aux raisins...

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30 décembre 2006

4ème épisode : Rochers au chocolat

C'est le 4ème et dernier épisode de la quadrilogie Délicieux et croquants, ils séduiront vos invités à l'heure du thé! Les rochers au chocolat Ingrédients : 100 grammes de chocolat au lait 100 grammes de chocolat noir 100 grammes de beurre 100 grammes...

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Tags: chocolat, cornflakes

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29 décembre 2006

3ème épisode : Crêtes de coq à l'anis

Pour le 3ème épisode de la quadrilogie des biscuits ce sont : les crêtes de coq à l'anis Ingrédients : (pour env. 60 biscuits) 4 oeufs 450 grammes de sucre glace 1 pincée de sel 1 1/2 c.à soupe d'anis 1 c.à soupe de Kirsch 550 à 600 grammes de farine...

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Tags: Kirsch, anis

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28 décembre 2006

2ème épisode : Bâtonnets au caramel

Pour le 2ème épisode, je vous propose la recette des bâtonnets au caramel Ingrédients : (Pour env. 50 biscuits) 2 blancs d'oeufs 175 grammes de sucre 100 grammes de noisettes entières 150 grammes de noisettes moulues Préparation : •Battre en neige ferme...

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Tags: noisette, blanc d'oeuf

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27 décembre 2006

1er épisode : Les étoiles à la canelle

Pour le premier épisode de la quadrilogie des gourmandises, Voilà la recette des étoiles à la canelle Ingrédients pour environ 50 pièces (selon la grandeur de emportes-pièces) 3 blancs d'oeufs frais (env 100 g.) 1 pincée de sel 250 g.de sucre glace 1...

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Tags: canelle, Amande, blanc d'oeuf, Kirsch

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26 décembre 2006

Quadrilogie de gourmandises!

A la demande de ma fille, j'ai confectionné des biscuits et des friandises ... Des étoiles à la canelle, des bâtonnets au caramel, des crêtes de coq et des rochers au chocolat Je vous posterai les recettes les unes après les autres ... Pour vous mettre...

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24 décembre 2006

Joyeux Noël

Noël... Noël, synonyme de chants remplis d'émotion et de francs rires à l'unisson dans chaque famille, dans chaque maison, tandis que le coeur repose sur la main. Noël ! que de doux souvenirs éveille ce petit mot porteur de mille merveilles, à l'image...

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23 décembre 2006

Velouté de chou fleur et bâtonnet au cumin

C'est encore une recette de velouté que je vous propose... J'aime beaucoup les potages à cette période de l'année! Pour 4 personnes Les ingrédients : 1 chou fleur ( env. 1kg) 1 oignon émincé 0,8 litre de bouillon 0,2 litre de crème 2 c.à café de cumin...

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Tags: Soupe, chou fleur

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21 décembre 2006

"Arbres parés de lumière"

Pour répondre à Guylaine qui nous propose de montrer des photos de nos villes parées de leurs plus belles lumières Voilà ce que l'on peut voir chez moi: Pour la sixième année consécutive, les arbres de Genève s’ illuminent grâce au « Festival Arbres et...

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19 décembre 2006

Risotto au pain d'épices

La semaine dernière Anne de "Station Gourmande" publiait une recette de risotto au pain d'épices Comme j'aime beaucoup le pain d'épices dans un plat salé, j'ai pas hésité longtemps avant de faire ce risotto. (pour 4 personnes) Ingrédients : 300 grammes...

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18 décembre 2006

Bonnes femmes et bonshommes KKVBoulanger

J'ai fait des petites bonnes femmes et des petits bonshommes en pâte briochée pour le KKVBoulanger que Fidji avait proposé ils ont été dévorés par mes enfants qui en redemandent .... Ingrédients : 500 gammes de farine 1 1/2 c.à café de sel 50 grammes...

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Tags: brioche

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16 décembre 2006

KiKiVeutJouer "Sapin de Noël"

Anne de " Papilles et Pupilles " nous a proposé de lui envoyer des photos de nos sapins de Noël qu'elle publiera dans un diaporama mis en ligne le jour de Noël. C'est à mon tour de jouer.... Je vous montre aussi la déco de ma porte d'entrée...

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15 décembre 2006

Tarte 3 étages

Hier soir j'ai improvisé une tarte pour le repas du soir, J'ai mis une abaisse de pâte brisée dans un moule et piqué le fond avec une fourchette. Le 1er étage est constitué de fines rondelles de pommes de terre une boîte de thon émietté pour le 2ème étage...

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Tags: pomme de terre

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14 décembre 2006

Fondant à la crème de marron

Ma belle mère avait son anniversaire le week-end passé ... j'ai préparé un fondant à la crème de marron dont voici la recette Ingrédients : 300 grammes de crème de marron 50 grammes de chocolat noir 100 grammes de beurre 100 grammes de sucre 50 gramme...

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Tags: chocolat, Dessert, Gâteau, crème de marron

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13 décembre 2006

Velouté de champignons aux noisettes et tortillon au pesto

Lundi, en me balladant sur les blogs culinaires, j'ai croisé la recette d'un velouté de champignons aux noisettes qui m'a tapé dans l'oeil ... je l'ai donc réalisée le jour même avec quelques petites modifications Cliquez sur les champignons pour trouver...

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Tags: Soupe, champignon, noisette

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